大豐瓷刻是獨特的地方性傳統美術項目，其主要分布區域為江蘇省鹽城市的大豐區全境，至今已有100余年歷史，系第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄之傳統美術類項目。

在大豐的小海、南團、西團等地，自古就有每逢百姓家庭舉辦紅白大事，向鄰居或親友借碗、盅的習俗。為區別碗、盅所屬，各家在其碗、盅底部鑿刻姓氏或特殊記號以便于歸還。其后發展到有人在碗盅壁面鑿刻花草、動物以及人像，自此大豐瓷刻得以萌生、流傳。清末，狀元張騫來此“廢灶興墾”，由此孕育的鹽墾文明和集鎮文化，進一步推動和興盛了大豐瓷刻技藝的發展，并隨著代際相續傳承至今。

大豐瓷刻是以瓷件為載體，以鋼鑿、鐵錘為主要工具；充分利用瓷件本身特有的質地和鑿刻后產生的崩瓷效果，注重點線面結合、多層次刻劃，將作品的物象肌理生動再現于瓷件表面的一門集版畫、國畫、油畫、書法、篆刻等藝術于一體的綜合美術技藝。作品既有灑脫的書畫筆墨之韻，又有濃烈的金石雕刻之趣。在制作過程中，稍有不慎，整件作品會因崩裂而前功盡棄，一件精美的瓷刻藝術作品極為難得。其工藝流程由設計、渡稿、雕刻（分陰刻與陽刻）、賦色、整理和裝飾等環節組成。

項目傳承人在傳承傳統的技法外，還通過創新探索，研究出更具科學性的新技法，開發出更高品質的系列產品，以拓展市場，擴大就業，從而使大豐瓷刻已成為當地推動鄉村振興、帶動百姓致富的優質傳統文化品牌項目。