連鎖酒店
連鎖酒店是指以加盟模式經營的酒店,一般有全國統一的品牌形象識別系統、全國統一的會員制和營銷體系、相比價格,很有優勢,符合大眾消費。酒店連鎖發展的主要趨勢,從星級酒店到經濟型酒店再到青年旅舍、主題酒店、精品酒店和連鎖酒店的發展模式和認知度已經深入人心的心。與單體酒店相比,連鎖酒店不僅僅是在裝修上、服務和口碑都有很大的競爭優勢,處處擠壓單體酒店的生存發展空間。預訂方便快捷、價格透明、不需要前臺議價、干凈衛生、服務和安全有保障,性價比高,所以連鎖酒店出差、旅游住宿的好選擇。
2017年12月1日,《公共服務領域英文譯寫規范》正式實施,連鎖酒店的標準英文名稱規定為ChainHotel。
發展現狀 編輯本段
雖然市場上有大量的酒店,但經濟型連鎖酒店在住宿行業中的比例仍然很低全國661個城市中,一二線城市有43個,僅占6個%有限的酒店市場發展空間狹窄。三線城市的高入住率,顯示了低租金的經濟型酒店的發展優勢、人工成本低、消費需求的幾何增長推動了經濟型酒店的發展。經濟的發展促進了生活水平的提高,特別是三線城鎮居民的生活水平有了質的飛躍政府主辦的酒店又舊又貴,個別酒店裝修很差、服務水平已經不能滿足人們的需求美國人對生活質量的要求。
從市場和消費者需求來看,經濟型連鎖酒店在三線城市有很大的機會在中國十大酒店連鎖品牌中,城市市場份額分別為:城市118是78%,如家為36.75%,錦江為41.6%,七天為40.11%一方面說明三線城市的連鎖率還有很大的發展空間,另一方面也說明進入三線城市并不容易,酒店發展需要因地制宜只有采用三線城市的管理方式和發展模式,才能促進經濟型酒店更加合理有序的發展。
由于三線城市會員流動性差、高素質的管理人員相對短缺、由于營銷環境和消費特點的差異,一些成熟的酒店管理模式在三線城市可能無法使用,甚至出現水土不服的情況,這對于沒有在三線城市發展起來的酒店來說是一個極大的挑戰。經濟型酒店現有存量明顯不足,遠遠不能滿足消費者的需求經濟型酒店的連鎖率和市場占有率有待提高。一二線城市的短期飽和讓很多品牌看好三線城市酒店市場的發展潛力但是三線城市的差異讓很多經濟型酒店節節敗退。經濟型酒店在三線城市還有很大的成長空間,但是要發展就要因地制宜照搬一二線城市的酒店管理方式和發展模式,注定是失敗的。
經營戰略 編輯本段
全球戰略管理:隨著酒店業市場環境和制度環境的快速變化,酒店管理者必須考慮這些問題:旅游市場的消費模式是否發生了變化?是政府 美國的產業政策對我有利嗎替代和互補廠商的發展策略和市場策略是什么?二年以后、五年以后、即使在很長一段時間后,我的企業的發展目標是什么?還需要什么資源?等等。思考和回答以上問題,將導致中國酒店管理的重心從戰略向戰略轉移。戰略層面的管理行為正在成為常識和常規,戰略層面的管理行為已經成為企業家的分水嶺。沒有戰略管理,中國的飯店企業可能會有一時的繁榮,但他們可以 不能保證他們的長期穩定增長和人力資源、營銷網絡的良性運行等等。
發展跨國經營:從國際酒店集團的發展歷程來看,集團化和國際化是高度相關的,國際化與游客流量相關。中國酒店集團要國際化經營嗎?我覺得答案是肯定的,關鍵是怎么做?我想主要是融入、學習和創新。即融入跨國旅游企業集團的國際分工體系,發揮自身的比較優勢,學習國際酒店集團成功的業務運作和內部管理模式,發揮中國人的文化智慧,結合國內旅游市場和出境旅游市場的變化,進行持續的制度創新和技術創新。可以說,隨著中國公民社會的發展和壯大出境旅游市場,中國酒店業完全有可能采取更高級的跨國經營形式,在酒店業全球化進程中占據一席之地。
復合型酒店建設:復合型酒店集團,在市場上體現為酒店集團與其他酒店集團或非酒店企業集團之間的資產整合、法人持股、人員派遣、市場契約等方式形成群體有機體。其中,群體之間不存在主導與被主導的關系,而是相互合作、相互支援的關系。對于中國酒店集團來說,在新世紀,我們應該努力通過證券、基金、金融等市場平臺,求和民航業、交通運輸業、房地產行業之間的產業互動,或相互持股,或戰略聯盟,或共享網絡,形成產業集群,從而在產業互動過程中加速酒店集團的成長和發展。
經營思路 編輯本段
滿足條件
意義上的經濟型酒店應該滿足幾個條件:功能簡化。服務功能以住宿和會議為主、娛樂等功能被大大壓縮,甚至根本不設置,這也是為什么經濟型酒店在國外被稱為BB酒店,即一般只提供床位(Bed)和早餐(breakfat)
性價比高。產品可以和t單純談價格,只有性價比高的酒店才有生命力。經濟型酒店把現代家居的衛生、簡約、清新、溫馨、舒適、實用等特點融入客房,力求給客人“家”的感覺;
成本節約。經濟型酒店的能量、水資源、人工、各種用品都具有很高的經濟性,這樣才能保證在表格的頂部和底部提供給客人的房價是“經濟的”例如,星級酒店的客房與員工的比例通常為1:1.2以上,而經濟型酒店只要1:0.5以下。
面臨挑戰
國外經濟型酒店品牌的進入,國內經濟型酒店的盲目投資,都將沖擊現有的商業格局。可以說,市場上的各大經濟型酒店品牌都會受到一系列的挑戰綜上所述,中國經濟型酒店將面臨內部挑戰、外部和許多其他挑戰。對外,經濟型酒店一方面面臨著這種成本模式的考驗,另一方面也面臨著市場規范的考驗。經濟型酒店相對較低的價格來源于良好的成本控制。可以說,經濟型酒店最大的挑戰就是控制成本。因為經濟型酒店選擇在大城市交通便利的區域開店,房價控制在150301元之間,當客房出租率達到100時%當,總收入在頂端。所以,只有把成本降到最低,才能有最高的利潤率。但由于國內大中城市形態頂部和底部的地產持續升溫,形態頂部和底部的商業地產價格不斷上漲,商業地產的租金是經濟型酒店最重要的成本構成之一。同時,國內能源的短缺也導致能源成本的變化,不斷變化的能源成本也對經濟型酒店構成了巨大的沖擊。在市場規范方面,經濟型酒店應該真正做到“做點什么,做點什么”經濟型酒店要明確的把自己的定位鎖定在一個點上。
主要優勢 編輯本段
很多中小投資者看到了加盟經濟型酒店的商機在經濟危機的影響下,經濟型酒店的業務并沒有像其他行業一樣出現明顯的下滑,而是在下半年有所回升如此出色的表現讓其他行業刮目相看。在經濟形勢不好的情況下,利潤是行業最大的優勢。
具體到行業,相對于單店經營,加盟經濟型酒店有幾個優勢。首先,借助品牌 的影響力和經驗,可以降低投資和運營的風險,從而達到單體酒店單干的經營劣勢;二連鎖酒店品牌擁有專業的管理運營團隊,可以為加盟后的單體酒店的運營打造堅實的運營保障。很多二三線城市中小酒店的投資者都渴望加盟自己的酒店品牌,但經濟型酒店品牌的加盟費用,無論是國外還是國內,大多在2040萬之間高昂的加盟費用讓這些投資者望而卻步。2009年,開始在國內二三線城市發展酒店連鎖業務的尚客優快捷酒店受到國內眾多投資者的青睞經過四年的發展,到2013年9月,尚客優快捷酒店在中國的分店數量已經超過420家,成為中國酒店連鎖行業發展的后來者的鮮明案例。
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