酒店用品為酒店提供服務的行業，包括餐飲服務、客房服務和公共服務。其中，酒店客房的基本設備包括床、衣柜、茶幾、一般亦設有電話、電視、鬧鐘；還有一個冰箱，里面有各種飲料、酒和小吃都是收費的，在結賬時支付。房間還配有電水壺水杯和咖啡、茶包、奶、糖等都是客人用的。除了非常便宜的酒店，房間一般都有帶衛生間的獨立衛生間、浴缸及淋浴設備。更高級更高級的酒店也有上網服務，可能需要額外收費。

酒店用品是酒店生產經營所需的各種用具和物品的總稱（包括：餐廳用品、廚房用具、客房床上用品、大堂用品、客房一次性用品、酒吧咖啡用品、清潔用品、清潔劑、酒店員工制服、日用雜件等）

酒店用品的特點：

1.涉及的行業種類繁多，品種復雜；

2.注重造型和外觀技術，比較時尚、美觀；

3.使用簡單方便應用廣泛（不需要專業操作），流動性強；

4.不提供配件和維修服務（一些廚房設備有維修服務）

5.這些產品大部分是消耗品，不能作為固定資產；

6.一般不是固定在建筑物上的小物件。

酒店用品和酒店設備是酒店生產經營過程中不可或缺的兩大硬件部分。以前的酒店服務行業屬于傳統的手工服務行業，更多的技術和技能是通過師徒傳承的。在操作過程中，也使用簡單方便的工具和器具進行輔助。所以酒店用品用的比較多。隨著經濟社會的發展，機械電力電子等設備逐漸進入酒店生產和服務過程，工作效率大幅提高，產品質量更加穩定。酒店設備逐漸成為很大一部分，和酒店用品一起成為酒店硬件的一部分。酒店用品-基本要求旅館房間的基本設備包括一張床、衣柜、茶幾、一般亦設有電話、電視、鬧鐘；還有一個迷你酒吧，里面有各種飲料、酒和小吃都是收費的，在結賬時支付。

酒店的基礎設施決定了酒店的接待能力和條件，酒店設施的標準和數量標準決定了酒店的檔次。無論酒店的檔次如何，其基礎設施都應該有以下幾個方面：

前臺設施

具備與酒店規模和標準相適應的前臺接待條件。包括前臺的接待大廳、總服務臺（含接待處、問詢處、收銀處）商務中心、貴重物品寄存處、大堂副理接待處等。

客房設施

有與酒店規模和標準相適應的客房設施，包括：單人間、標準間、豪華套房、總統套房等。客房應配備符合酒店星級標準的客房設施，如：梳妝臺（或寫字臺）衣柜、床（軟床墊）坐椅、沙發、床頭控制柜等配套家具；每個房間都有獨立的衛生間，衛生間一般都配有坐式馬桶、梳洗臺（裝有洗面盆、梳妝鏡）冷熱水設施（包括一個裝有淋浴噴頭的浴缸、浴簾）每個房間都有分體空調或中央空調，可以保證或調節溫度；每個房間都配有電話，可以直接或通過總機撥打國內或國際長途電話；每個房間都配有電視和音響設備；每個房間都配有一定數量的文具，如文具、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店服務指南；每個房間還配有一定數量的衛生用品，比如牙刷、牙膏、肥皂、洗發水、潤發露或護發素、浴帽、擦鞋器（紙）等。

餐飲設施

它有一個與酒店規模和標準相適應的中餐廳、西餐廳和必要的餐飲設施，包括餐具、炊具、家具、廚具和各種飲食用具等等。

娛樂服務

具有與酒店規模相適應的舞廳，以及一切必要的設備和設施，以及附屬的酒吧服務設備和設施；保齡球場及設備設施；臺球室及室內臺球設備和設施；電子娛樂室及其各種電子娛樂設備和設施；游泳池及各種附屬和輔助設備設施；健身室和各種健身器材和設備；桑拿浴、按摩室及各種配套設施等。

1）工程保障設施：如變、配電設施空調和制冷設施以及備用發電設施、排水設施熱水供應設施洗衣房及其必要的設備和設施。

2）安全保障設施：如對講通訊設施、事故廣播設施、消防指揮設施、消防監控設施、各種消防器材等等。

3）內部運行支持設施：如員工食堂、員工宿舍、員工俱樂部、員工更衣室、員工通道等。酒店使用的產品。

包括：成套餐飲用品和客房設備用品、布草及易耗品、玻璃和陶瓷餐具、廚房設備及工程、酒店家具和宴會桌椅等…

客房用品

床上用品、客房布草、客房窗簾、保險箱、電熨斗、熨衣板、音響配套、電視轉盤、客房冰箱、電熱水壺、客房電話、衣架、衣夾、竹、木制品、鑰匙、手牌、美容鏡、垃圾桶、防滑墊、標示牌、其他客房用品。

清潔用品

空氣凈化劑、清潔劑、清潔工具、消毒液、擦窗機、拋光機、吹干機、疏通機。

餐飲用品

陶瓷餐具、鍍金（銀）器酒具、塑料制品茶具、轉盤不銹鋼制品、食品模型、玻璃器皿、酒水車、酒店臺布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗簾、其他餐飲用品。

家具用品

宴會家具、餐廳家具、客房家具、房外家俬、套裝家具、沙發、梳妝臺、酒店床、酒店臺、其他酒店、家具酒店餐桌。

休閑設備

自動麻將機、健身器材、游藝設施、水療設備、其他娛樂設備。

單次用品

根據國內酒店用品行業比較發達的揚州地區的調查為例。中國酒店服務高速發展，傳統的包裝方式已經越來越滿足不了市場的需要，比如一次性牙具、梳子、香皂、拖鞋、剃須刀、淋洗用品（洗發露、沐浴露、護發素、潤膚乳）、浴帽、針線包、女賓袋等，酒店這類供客人無償使用的一次性用品對包裝成本的要求越來越低，應用自動包裝機解決將是必由之路。

據筆者對這幾屆酒店用品行業專業展會的觀展情況來開，已有少數包裝機械廠家參展，2011年廣州第18屆國際酒店用品展覽會，展出 一次性牙具包裝機和一 次性拖鞋包裝機，給很多參展的酒店用品企業耳目一新的感覺，很多揚州地區的參展企業表示在當地暫無一家企業用自動包裝機解決拖鞋包裝的，全是人工作業。在工人難找，人工成本越來越大的現實面前，中國越來越多的酒店用品企業將選擇自動包裝設備。

衛生紙、梳子、浴帽、面巾紙、次性筆、鞋拔、洗發精、香皂、普通牙刷、沐浴液、擦鞋布。

智能設備

床頭控制板、無線餐飲、其他智能、收銀系統酒店智能化管理系統、電子防盜系統、磁卡門鎖音響系統。

衛浴用品

整體浴房、浴缸類、馬桶、浴室配件、大卷紙面、巾紙、擦手紙、手紙架、噴香機、給皂液機、干手機、桑拿、足浴設備、其他衛浴用品。

大堂設施

雨傘架、標示牌、果皮箱、服務用車、其他大堂系列。

專用電器

專用彩電、冰箱、吹風機、大屏幕、顯示器、其他酒店電器、電熱壺。

酒店燈飾

水晶燈、吸頂燈、吊燈、花燈、筒燈、壁燈、床頭燈、落地燈、射燈、其他燈飾。

酒店服飾

酒店制服、迎賓禮服、餐廳制服、其他服飾配件。

休閑健身、酒店宴席、餐飲服務、自助服務、酒店展會、客房服務、會議服務、其它服務。

會展服務

展臺布置、會展廣告、公關禮儀、媒體公關、翻譯服務、賓館酒店。

其他用品

食品飲料、安防用品、其他、茶葉、鮮活水產品、其他酒類、其他飲料、冷飲、其他休閑食品、其他食品。

在眾多的酒店用品公司中，存在著許多的問題，它們一直制約著酒店用品公司的健康發展。通過研究酒店用品公司存在哪些問題，有助于我們更好地了解酒店用品發展中存在的問題，尋求合理的解決方案，不斷使公司保持健康快速穩定的向前發展。

酒店用品

在酒店用品行業，不是企業不學習，而是一直以來，酒店用品行業都缺乏正規的統一的行業知識培訓，許多企業家在創業初期都是摸著石頭過河，憑著市場的大好形勢和在其他行業的經營經驗，企業漸漸發展起來。

然而當企業發展到一定規模后，面對激烈的市場競爭，企業的管理、生產、銷售等各個環節都出現了漏洞，企業競爭力逐漸下降……在此形勢下，企業家們紛紛效仿成熟品牌的市場手段，試圖通過市場推廣轉移企業在發展中遇到的各種問題，卻不知效仿的只是成功品牌的皮毛，而真正成功的因素——戰略思想核心和精髓一直得不到真“傳”，所以在殘酷的市場競爭環境下，企業發展仍然沒有一個明確的方向，隨著生存壓力越來越大，企業領導一天一個想法，最終導致發展步伐錯亂不堪。

如今的很多酒店用品中小企業仍實行家族式管理的企業治理結構，他們往往各項制度更新滯后，與市場環境轉換不同步，還有許多企業家表現出強烈的“個人英雄主義”，視自己為企業的“英雄”，以犧牲員工的正常發展來滿足自己的心理，他們管理方式不科學，結果經營出現困難，大量產品積壓，利潤水平下降，內部積累大幅度減少，外源補充的要求大幅度增加，于是對人才的需求大增。

不少企業已經認識到，人才素質的提高只有通過企業培訓來滿足。但酒店用品中小企業與其他大企業不同的是，他們沒有更多的時間去等待，沒有更多的資金可以揮霍，所以他們需要的是能立刻解決問題的培訓，并且解決問題的方式是及時有效的。

酒店用品行業對人才的需求不斷增加，所需人才對公司運營、管理、市場前景預測、市場營銷應有全面的認識和掌控。

隨著市場競爭的日益激烈，服務至上，區域優勢，買家資源，市場規模，品牌影響力以及服務服務水平等等，誰能在市場中為客戶提供便捷、快速以及最具價值的采購服務必將深受歡迎。

酒店設備用品公司在發展的道路上，應更進一步的注重細節，以“超越客戶需求，實現客戶滿意”的服務理念，全面保障客戶能夠省時、省心、省力、省錢的采購到所需的酒店設備用品。

充分搜集分析市場信息：市場決定價格，采購前必須充分搜集和分析市場信息。

成本控制

1、質量控制。不論如何，采購的產品質量始終要擺在第一位，這是關系到一個酒店的聲譽問題。尤其是食物、飲料、煙酒等貨品要注意它的衛生以及保鮮。在管理上可分三級責任制，即使用部門、采購部、財務部收貨部。對品質、品牌與樣版，使用部門擁有絕對決定權，若品質達不到要求，使用部門可無條件要求立即更換。

2、數量控制。盲目加大采購貨品的數量無疑也是種浪費。使用部門應根據實際需求做出訂貨數量的計劃。可分兩級責任制。使用部門與財務部。

3、價格控制。價格與質量、付款方式等緊密聯系，應本著“品質優先、價格合理”的原則進行價格控制。采取三級責任制，即使用部門、采購部、財務部。

供應商

1、有穩固的財政。最好選擇有穩固財政能力的供應商，因為這樣對保持酒店貨品的水準、數量及交貨期有一定的保障；

2、品質的統一。所選擇的供應商必須能供應符合酒店要求的物品，令酒店保持一貫穩定的水平；

3、良好的信譽度。信譽度是保證雙方順利合作的重要前提之一，最好選擇在業界具有良好口碑的供應商；

4、地區。若品質或數量上可以接受的話，最好選擇本地的供應商，從而節省運輸費，且聯系方便，易于隨時檢查合同的執行情況；

5、價格。如所有供應商供應貨品、品質、數量及交貨期都能符合酒店要求，則供應商要選擇價格最低的一個，若品質條件不同則應與申購部門共同考慮，協商核定最符合酒店要求的供應商；

6、售后服務。如所購買的物品是需要日后維修保養的，選擇供應商時便尤其要注意這一點。

談判議價

1、小數額的購買；

2、供應的來源渠道；

3、法律規定的價格；

4、已定折扣之價目表；

5、緊俏的市場商品。

流程方式

改變采購方式和渠道也能有效降低采購成本。?