耍牙，又稱玩牙，是中國一項古老的傳統戲曲技藝，主要流行于浙江、安徽、陜西、山西等地，還有川劇里的變臉叫“西臉東牙”。

耍牙源于清末民初寧海藝人獨創的一種絕技，逐漸成為寧海平調的表演絕技。從民國初年開始，寧海平調劇團逐漸發展起來，從抗日戰爭到解放戰爭，劇團隨著戰爭停止演出人民政府成立后1949年，在政府對戲曲事業的支持下，寧海平調劇團和其他地方劇團恢復演出，重新發展起來。用來耍牙的牙齒大多來自雄性野豬下頜骨上的尖牙，演員以舌頭為主要動力，把它們放進嘴里、唇、氣作為一種輔助表演，是用來塑造角色的s的傲慢與爆棚，這是一種粗獷中不失細膩，野性中帶著靈動“變口”技藝。彈牙的主要流派有寧海平調彈牙、武安平調耍牙、上黨梆子耍牙、秦腔耍牙、京劇耍牙等。

2006年5月，“寧海平調·耍牙”被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。2012年，寧海平調彈牙藝人葉被命名為國家級非物質文化遺產代表性傳承人。2016年，寧海平調演員薛巧萍成為第六代平調的傳承人。

起源

耍牙源于清末寧海藝人創造的一種絕技它原本是一門獨立的技能，最初是由老藝術家楊賢達（藝名紅毛老生）發揚光大，自從被寧海地方劇種吸收后，就和它們形成了共生關系。后來被全國各地的各種劇種吸收再創作，比如浙江的江山、河北省武安、山西省上黨等地繼承和發展了彈牙技藝。寧海 彈牙起源于清末民初，影響主要在浙東南，在浙西北的觀眾中也有較好的口碑從咸豐到民國，活躍在縣城的戲班有11個。民國初年來抗日之前，寧海平調的戲班增加了，演出涉及的地區也擴大到了寧海、象山、山門地區，并有城市發展的勢頭。根據《寧海平調史》（1995年版）調查，1930年，上海《申報》出版了一部平準類“老慶豐”新慶豐”上海演出廣告;《臺州地區戲曲志資料》包含“寧海平調于20世紀30年代在上海演出”的記錄。此后，抗日戰爭爆發，劇團解散，逐漸衰落到新中國成立前夕，寧海平調幾乎銷聲匿跡。

發展

1949年新中國成立后，政府更加重視戲曲。1957年4月，在寧海縣文化部門的支持下，邀請了老藝人楊先達、葛世炎等13人組成平調表演隊恢復演出，并陸續招收青年學員，并于次年正式成立寧海平調劇團。1961年，在老藝術家的口述下，錄制了平調唱腔，整理了83部傳統劇目，創作了《王錫桐起義》《銀瓶仙子》等新歷史劇，改編了《紅燈傳》《沙家浜》等多部革命劇與此同時，寧海萍 的調情課頁面改名了“寧海平調劇團”至1969年“文化大革命”期間，劇團解散，1978年10月，寧海平調劇團重建。1980年8月，寧海平調團參加省青年演員大賽表演用的是《金蓮斬蛟》的片段，和葉的、蔣凌波分別獲得一等獎和二等獎。陳亞娟，1982年9月、葛素娟、夏永盛獲省“小百花”獎。1999年10月，寧海平調劇團參加文化部在湖南長沙舉辦的活動“映山紅”民族歌劇演出，獲得演出、導演等11個獎項。2004年7月，寧海平調《銀瓶仙露》應邀赴杭州參加第七屆中國藝術節，受到好評。2006年5月20日，寧海平調經國務院批準，列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

技法

耍牙是一項古老的中國傳統戲曲技藝它是由兩到十塊牛骨或野豬骨制成的長牙提前在口腔中磨碎的牙齒扎的時候從嘴里吐出來，位置和形狀都變了，或向上或向下，靠在舌頭上、唇、牙齦和面部肌肉的技能完成。它的動作五花八門，嘴里總是藏著兩顆牙齒，但還是要唱歌、念、做、打。

耍牙

在使用方法上，耍牙是利用口吞吐轉換的功夫，玩法上有上翹的牙齒、鴛鴦牙兩種。上翻是將雙齒從口中吐出，兩顆齒尖朝上，慢慢向上翻，分別站在口的左右兩側，然后讓垂直的雙齒從左右兩側慢慢向中間移動，最后將兩顆齒分別插入鼻孔。元陽 s牙從口中慢慢吐出，左牙上翻右牙下移，以此類推。根據舞臺經驗，錢把耍牙歸納為八招其中一個人吐出牙齒，站在鼻子兩邊；二是把牙齒吐出來，翻回來，插進兩個鼻孔；第三種是沿著兩個嘴角吐出牙齒，左右拉扯；四個，一個上，一個下，:，左上，右下；第五，一個上一個下:右上，左下；第六，將兩對牙齒夾在上唇和上牙齦之間，向口外拉；第七招和第六招一樣，只是用了下唇、下牙床；第八，把舌頭吐出來，讓兩顆牙齒從左右嘴角出來，左右拉動。

工具

耍牙的牙齒一般有兩種，一種是200多斤的公野豬下頜骨上的尖牙，一種是牛骨磨出來的牙齒。耍牙齒需要牙齒彎曲度很高，月牙形最好。此外，一些藝術家使用象牙，長度為3.3厘米，根粗而尖。

耍牙本來是一個獨立的技能，但是由于其獨特的藝術形式，作為一個獨立的節目來表演確實有一定的難度后來被全國各劇種吸收，重新創作。人們用這種直觀生動的手法來詮釋某些人物的暴戾性格和復雜心理，也能突出人物的猙獰面目。藝人以“耍牙”作為一種手段，利用強烈的視覺張力，塑造這些人物形象、狂傲的驕橫之態。

耍牙是古代暴力美學的一種具體載體，主要用來表現傲慢、驕橫、兇猛的形象經常被用來塑造趙公明、鐘馗和其他神話人物，或王凡、判官、鬼怪一類的角色。比如陜西秦腔《鐘馗捉鬼》中表演牙齒前吐了一把大火的鐘馗，寧海平調傳統節目《小金錢》中充滿強烈藝術夸張的麒麟龍，就是這種審美的體現。

寧海平調耍牙

寧海平調是浙江古老的地方劇種之一耍牙祭是寧海平調發展過程中創新和衍生的產物“變口”技藝而存續。寧海平調 s耍牙的技巧獨樹一幟，程序精巧，主要分一口、二舔、三吞、四吐等幾個步驟。口含4顆、8顆甚至10顆野豬獠牙，有時彈起來吐得很快，有時刺進鼻孔，有時上下左右移動，或者有兩顆從鼻孔里刺出來，特別是兩顆牙齒總是藏在嘴里，所以還是要唱歌、做、念、打，人稱“絕活”

武安平調耍牙

在傳統劇目吳 安平調，使用耍牙技能的作用主要是打“二花臉”演員，為了表現堅強有力的性格。表演時，由于劇情需要演員把牙齒放在嘴里，以舌頭為主要動力，牙齒、唇、借助于氣，病人可以快速地吸氣和呼氣，有時刺入鼻孔，有時移動下頜。武中的李剛使用了平調《李剛打朝》“耍牙”等技巧，以平和、發怒、大怒、牙齒等表情，以顯示堅強有力的性格。

上黨梆子耍牙

上黨梆子在清朝光緒年間開始用牙齒玩這些牙齒是用豬牙做的，有一英寸多長兩顆牙齒用一根線連在一起，演奏時用舌頭、嘴巴和臉頰都控制住了，最多玩四顆牙。訣竅是把牙齒向上翻，也就是把牙齒從嘴里吐出來，齒尖朝上，慢慢向上翻，分別站在嘴的左右兩邊然后，讓垂直的牙齒從左右兩邊慢慢向中間移動，最后將兩個尖分別插入你的鼻孔；左邊的牙齒向上轉，右邊的牙齒向下移動，以此類推。

秦腔絕技耍牙

秦腔耍牙是秦腔特有的表演技巧，在刻畫人物形象烘托表演氣氛方面有著特殊的藝術效果。在秦腔里，很多角色都有打牙的表演，比如《王魁負義》里的判官、《淤泥河》中的蓋素文、《八件衣》等評委。其特點是演員把牙齒放在嘴里，用舌頭調整比如牙齒的兩個尖從上唇露出來，或者下唇中間露出來，或者嘴的兩邊露出來向上翹或者向下彎，或者左牙向上右牙向下，或者右牙上下，或者四顆牙齒打出來，然后他隨意的吐出來拿到嘴里有時，兩顆牙齒被插入人的身體的鼻孔，這樣就可以出現各種形狀，包括陰和陽、獠牙、鼻孔牙、一字牙、巨齒、六種七式，如grin。在傳統的秦腔中，用打牙的技巧來塑造周倉、判官、王白超、鐘馗等兇神惡煞形象、天空中的天神之類的東西。

京劇耍牙

京劇戲牙是京劇中的絕技之一。演員的每個角上都有一只長牙當它們出現在舞臺上時，長牙頻繁地彎曲和抽動，以顯示怪獸的兇猛兇殘，如《金錢豹》劇中的豹精，它們出現時就進行了表演。京劇主要用于妖魔鬼怪的角色，以增強藝術效果。

流傳現狀

自20世紀50年代以來，打牙表演因恐怖和血腥而被禁止。文革”后來寧海平調劇團的一些優秀演員調到寧波排練京劇《沙家浜》，又留在寧波京劇團，導致寧海平調人才和傳承出現斷層。2006年，寧海平調姚婭入選第一批國家級非物質文化遺產保護名錄。打牙的技巧惟妙惟肖、變化多端、粗糙細膩，也難掌握，傳男不傳女、小眾等劣勢一度面臨失去的危險但2013年后，寧海開辦了練級打齒傳承班，招收了幾十名青年學生進行發揚和傳承“耍牙”技藝。同時，還將舉辦以海平調原創話劇創作為主導的創新活動。

耍牙技藝傳承百年，自老藝術家楊顯達（藝名紅毛老生）繼之發揚光大的，便是先后的劉了、葉全民、王萬里、蔣海東、王春鴦、薛巧萍等繼承、發揚光大，已經走過6代了。其中，王萬里在打牙時把傳統的六牙發展到了八牙，發展到了八牙到十牙（鼻中再插2顆）

保護措施

自2006年，寧海平調姚婭被國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄以來，國家給予了非常完善的保護措施。目前，有關部門已投入20萬元，一方面開展打牙藝術的保護和研究工作，另一方面面向社會招募打牙傳人，對他們進行培訓，傳授這項絕技。

2012年，平調“耍牙”走進央視“鄉約”欄目；2013年，平調“耍牙”獲中國民間戲曲最高獎山花獎；2015年初，練級“耍牙”再次進入央視話劇春晚。如今，“耍牙”與川劇中的“變臉”齊名，并稱為“西臉東牙”此外，2012年以來，評調藝術傳承中心承擔了《平調耍牙》的出版和編纂工作，還開展了老評調藝人絕技和絕技的收集拍攝和錄制工作，重點對四大評調絕技和絕技進行記憶拍攝，為姚婭的傳承和發展奠定了基礎和依據。