南京金箔鍛制技藝
南京金箔鍛制技藝，第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。金箔鍛制技藝，俗稱“打金箔”，屬傳統(tǒng)手工技藝。發(fā)源于南京棲霞區(qū)龍?zhí)丁⒒▓@一帶，那里曾是明朝制作真金線的官營作坊所在地。金箔鍛制技藝歷史悠久，相傳東晉被人尊稱為葛仙翁的葛洪是金箔鍛制的始祖。歷史上今棲霞區(qū)龍?zhí)兑粠巧a(chǎn)金箔的發(fā)祥地。打金箔戶至今一直流傳著“仙家造金箔”的傳說。舊時(shí)龍?zhí)痘ㄉ駨R曾設(shè)有金箔公會祠堂，供奉著金箔藝人尊為先師的葛仙翁塑像。
最早記載金箔技藝的文字見于明代宋應(yīng)星的《天工開物》：“凡造金箔，既成薄片后，包入烏金紙，竭力揮椎打成（打金椎，短柄，約8斤重）。”在南京龍?zhí)丁⒒▓@等地，金箔生產(chǎn)仍然延用古代傳下的制作工序，技術(shù)要求高，鍛制過程系用真金經(jīng)過十幾道工序打造而成。這些過程分別為倒條、下條、拍葉、做捻子、沾捻子、打開子、裝家生、打了戲、出具、切箔等。其中打箔最為辛苦，須把一塊金“疙瘩”打成0.1微米左右的薄片。兩個人面對面打，要打上萬次。經(jīng)捶打出來的南京金箔，薄如蟬翼，軟似綢緞。民間傳說，一兩黃金打出的金箔能蓋一畝三分地。
目前該項(xiàng)目保護(hù)單位——南京金線金箔總廠恢復(fù)了人工打金箔的工藝，并成立了金箔大師工作室，旨在加強(qiáng)金箔傳統(tǒng)工藝的推廣和加大傳承人的培養(yǎng)力度。
概況介紹 編輯本段
南京金箔鍛制技藝，江蘇省南京市地方傳統(tǒng)手工技藝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。江蘇南京的金箔工藝始于東晉，至今已經(jīng)有一千六百多年的歷史。南朝當(dāng)時(shí)的文獻(xiàn)中已有生產(chǎn)金銀箔的記載。元朝時(shí)，開始大量生產(chǎn)金箔，到了明清，更有進(jìn)一步的發(fā)展。新中國成立后，南京金箔得到迅猛發(fā)展，遠(yuǎn)銷世界各國。
2006年5月20日，南京金箔鍛制技藝經(jīng)中華人民共和國國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，項(xiàng)目編號：Ⅷ-36。
歷史淵源 編輯本段
南京金箔鍛制技藝
清代時(shí)，金箔手工業(yè)處于極盛時(shí)期，金箔不僅行銷國內(nèi)。但是，1840年以后，中國陷入國家和民族的危機(jī)中，戰(zhàn)爭不斷，中國的金箔業(yè)也受到重創(chuàng)。解放前，由于國民黨反動派的黑暗統(tǒng)治，金箔的生產(chǎn)降至最低水平。
“文革”時(shí)期南京金箔企業(yè)主要還是在龍?zhí)叮贁?shù)在江寧。當(dāng)時(shí)生產(chǎn)出的金箔工藝和質(zhì)量十分落后，很多企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)金粉的生產(chǎn)，金箔產(chǎn)品停產(chǎn)。后由于中國國民經(jīng)濟(jì)瀕于崩潰邊緣，輕工業(yè)品的出口反而得到重視，金箔和金線的生產(chǎn)得到了重視。1976年，江寧縣錦線金箔廠還帶著金箔首次跨出國門，給當(dāng)時(shí)的蘇聯(lián)克林姆林宮貼金，獲得了國際的認(rèn)可。
工藝特征 編輯本段
南京金箔鍛制技藝獨(dú)特，技術(shù)要求很高，保持了傳統(tǒng)的冶煉、打制等多種技藝，從古到今，一直為手工捶制，是中國特種傳統(tǒng)工藝。南京金箔色澤純正，厚薄均勻，經(jīng)久不變，其鍛制技藝完整地保存了中國數(shù)千年金箔生產(chǎn)傳統(tǒng)技藝。
金箔的錘藝是有講究的。打開工序須兩名工匠對坐。上手掌小錘，執(zhí)掌翻紙、移位等技術(shù)要領(lǐng)，要求“疊得起、推得著、吃得開、喂得進(jìn)”。下手掄大錘，重八斤，要求“舉錘擦耳，落錘擦胸，上下一線，錘正鼻梁開子的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是要打得均勻，呈蟹殼狀。經(jīng)錘打出來的南京金箔，具有色澤純正、厚薄均勻、薄如蟬翼、軟似綢緞、的特點(diǎn)，南京金箔永不變色，收藏?cái)?shù)百年依然燦爛奪目。
現(xiàn)代的金箔藝人將古老的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技結(jié)合起來，使傳統(tǒng)金箔鍛制技藝更加燦爛輝煌。用科學(xué)方法制作生產(chǎn)出錘打金箔最為關(guān)鍵的襯托紙，品質(zhì)更加穩(wěn)定。
工藝流程 編輯本段
（一）黃金比
從金庫中取出原料黃金，根據(jù)產(chǎn)品品種的特殊要求，加入定量比例的銀銅元素，使其符合適當(dāng)含金量。以99金箔為例，即用99.99純金按99%比放料，其余1%放入銀等其他金屬，形成含金最為99%的金箔料。
（二）化金條
將配比好的金箔料放入堆鍋，用長鐵絲夾將其夾入馬沸爐中般燒，使金熔化并使摻入的微量元素均勻地進(jìn)入其中。漆溶析出，將金水倒入長25cm、寬3cm、厚1cm的鐵槽內(nèi)冷卻，使其成為金條。
（三）拍葉
將冷卻后的金條用拍葉錘拍打，錘打成薄如紙張的金葉。即人工將金條錘扁，放入爐內(nèi)沾火，約15分鐘后取出放入茶葉水內(nèi)浸泡，取出晾干，再錘打，連續(xù)8—9次，拍好的稱為金葉。之后，將其裁剪成4cm見方的金葉子，每120張為“一作”，總重約60克。
（四）做輪子
用薄竹刀將金葉子切成1cm見方的小片，稱為金捻子。每張金葉子可切成16枚金捻子，“一作”可切成1920枚。
（五）落金開子
先裁開子，即將20cm見方的烏金紙一裁四開，變成10cm見方的烏金紙，俗稱金開子。然后，對金開子進(jìn)行加熱，俗稱炕火。炕火時(shí)，將金開子放進(jìn)竹絲編的籠子里，放在蓋有一層牛皮紙的炭基炕上炕。
（六）沾金捻子
將金捻子用指尖沾著放入已炕過火、10cm見方的烏金紙的中央，2張烏金紙夾1張金捻子，總層數(shù)為2048層，用牛皮紙包好備打。
（七）打金開子
捶打夾有金捻子的烏金紙包，將金捻子打得更薄更開。打金開子的工具是一把重約2.5kg的檀木把倒護(hù)鐵錘。打金開子的要求是繃緊絞緊，捻子丟平，攔頭翻身掉邊打，開子要打成蟹殼式，不叮不破不塘心。
（八）裝拜子
將“金開捻子“小心翼翼地用鵝毛趁口風(fēng)挑起，放入有開子紙四倍大的烏金紙包內(nèi)，此時(shí)稱為家生。
（九）炕統(tǒng)
將裝好的家生放入爐內(nèi)控溫，保證其不受自然空間溫度和濕度的影響。舊時(shí)是用燒木炭的爐子，靠藝人經(jīng)驗(yàn)來控制火候，而21世紀(jì)用電爐恒溫控制。
（十）打了戲
打了戲是南京金箔鍛制中的最后一道鍛打工序，也是金箔鍛制技藝中難度最大、技術(shù)含最最高的一道工序。“了戲”是南京方言，意思是沒有戲了、結(jié)束了。
打了戲的內(nèi)容如下：正副手名一名，上下對坐，上手又稱推錘，右手掌七八斤重的錘，左手拿家生；下手又稱護(hù)錘，下手雙手搶四五斤重的小錘，隨上手推錘師傅的路數(shù)捶打。打一個“了戲”約三萬錘，上午四拆錘，下午三拆錘，共七拆錘。這一捶打過程中的秘訣是南京金箔業(yè)世代相傳的，難以用言語表達(dá)，全靠捶打過程中正副手的默契配合。
（十一）出具
出具，亦稱“出起”，即將播打而成的金箔從家生中取出的過程。金箔很薄，不能直接用手去取，南京金箔藝人發(fā)明了用鵝毛去挑，并配以口風(fēng)吹的取箔方式。
（十二）切金箔
將金箔用薄竹刀切成常用的形狀，這一過程需要很高的技巧。金箔藝人要練成口風(fēng)成線的本領(lǐng)，需達(dá)到三根點(diǎn)然的錯燭，吹滅中間一根，兩邊的蠟燭紋風(fēng)不動的本領(lǐng)，才能上崗作業(yè)。南京金箔藝人總結(jié)出切全箔的口訣為“切箔要窮子、富角刀、點(diǎn)三角、合龍門、細(xì)線邊”。包含上述12道工序的南京金箔鍛制過程復(fù)雜而精妙，讓金塊變化為金箔，1.24克黃金可打出1平方米面積的金箔，最終打出的金箔厚度僅0.12微米，943張金箔只有1毫米厚，可謂薄如蟬理、輕如鴻毛、柔似綢緞。
傳承保護(hù) 編輯本段
傳承意義
南京金箔具有廣泛的用途，傳統(tǒng)的貼金工藝主要用于裝點(diǎn)了宮殿、寺廟及其陳設(shè)、器物裝飾貼金；世界上故宮、白宮、凡爾賽宮、白金漢宮、克林姆林宮、西藏布達(dá)拉宮，河南少林寺、莫斯科中國大酒店、泰國皇宮、日本大阪牌樓、扎伊爾總統(tǒng)官邸都用南京生產(chǎn)的金箔。南京金箔在食用、化妝、建筑、工藝、裝飾等眾多領(lǐng)域得到了廣泛的開發(fā)和利用。金箔生產(chǎn)仍有大量的工藝流程是機(jī)器無法替代的，正是這些古老的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，保證了南京金箔參與國際競爭時(shí)的品質(zhì)優(yōu)勢和價(jià)格優(yōu)勢。
中國出口的真金箔名揚(yáng)世界，已遠(yuǎn)銷到意大利、美國、德國、日本、土耳其、埃及、東南亞等40多個國家和地區(qū)。隨著現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝的發(fā)展，金箔制作部分走上了工業(yè)化軌道，拓寬了金箔的新用途。
傳承現(xiàn)狀
南京金箔鍛制技藝大部分已被機(jī)器流水線代替，但做捻子、出具等工序仍只能手工完成。但由于打箔是高技巧、高體力消耗的勞動，年輕人多不愿從事該行業(yè)，南京金箔業(yè)后繼乏人，市場上出現(xiàn)的多種金箔衍生品的替代品也導(dǎo)致其市場日益縮小，加上打箔機(jī)器的出現(xiàn)對一些傳統(tǒng)工序造成沖擊，南京金箔鍛制技藝面臨失傳危險(xiǎn)。
傳承人物
王必生，男，1951年10月出生。2009年5月26日，王必生入選為第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人，江蘇省南京市申報(bào)。項(xiàng)目名稱：南京金箔鍛制技藝。
保護(hù)措施
2000年，為進(jìn)一步宣傳金箔文化，南京金箔集團(tuán)有限公司建立了中國金箔紀(jì)念館，以展示傳統(tǒng)工藝過程和金箔歷史。至2009年，南京金箔集團(tuán)有限公司已連續(xù)舉辦了三屆“金箔文化節(jié)”，宣傳金箔文化，以喚起全社會對金箔傳統(tǒng)技藝的關(guān)心、重視和保護(hù)意識。
2006年，南京金線金箔總廠建立了中國南京金箔鍛制技藝傳習(xí)基地。
2017年3月6日，中國南京金箔博物館位在南京龍?zhí)堕_館，這是世界第一家綜合性金箔博物館。
社會影響 編輯本段
2009年2月9日至23日，中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝大展系列活動在北京舉辦，南京金箔鍛制技藝被展覽其中。
2014年10月18日，由江蘇省人民政府和英國埃塞克斯郡政府共同主辦的“符號江蘇”首屆文化廟會在英國埃郡開幕，南京金箔被展覽其中。
附件列表
詞條內(nèi)容僅供參考，如果您需要解決具體問題
（尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域），建議您咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。
如果您認(rèn)為本詞條還有待完善，請 編輯
上一篇 蘇州御窯金磚制作技藝 下一篇 明式家具制作技藝