獼猴桃屬（學(xué)名：Kiwifruit  .是維管植物門（Vascular plant phylum）獼猴桃科（Actinidiaceae）下的一個屬。全部屬于54種以上，產(chǎn)于亞洲，分布于亞洲從溫帶到亞熱帶的廣大地區(qū)。中國是獼猴桃的主要產(chǎn)地，有52種和許多品種，從東北到海南、它分布于西藏至臺灣省，但主要集中在秦嶺以南、橫斷山脈以東。性喜全光或半陰，常生于山谷和河流兩岸的雜木林中。適宜濕潤肥沃的土壤，具有較強的抗病蟲害能力。適宜在春季播種，容易發(fā)芽，也可扦插壓條繁殖。

獼猴桃屬是落葉植物、半落葉至常綠藤本植物；無毛或被毛，被毛為簡單柔毛、茸毛、綿毛、硬毛、多刺或分枝的星狀毛，有小的冬芽包裹在膨脹的葉柄中。樹枝的髓是分層的，薄而堅實。葉互生，長柄，具牙齒甚至全緣。托葉小和早落，或者沒有托葉。花雜合或單性，單生或腋生聚傘花序，花序疏生分枝；雄蕊多數(shù)，花藥黃色或紫黑色，；雌蕊為心皮，子房上位，多室；風(fēng)格大多是放射狀的。漿果；種子多而小，有胚乳和大胚。

獼猴桃屬植物主要分為斑果類（Spanish fly）糙毛組（Monopteridae）星毛組（Stellariaceae）和凈果組（Leiocarpae），其中斑果組、粗飼料組和興茂組都集中在中國秦嶺以南和橫斷山脈以東的大陸地區(qū)，只有郭靖組的分布區(qū)向東北延伸很遠。同時還有兩種不是中國生產(chǎn)的，一種是尼泊爾和錫金生產(chǎn)的（A.watch. f. ＆  Holmes.，1種產(chǎn)越南（A.  Petrotti   Diels）

獼猴桃果實可食用，風(fēng)味獨特，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值它可以生吃，適合加工制作果醬、果汁、果酒等；葉可飼豬；樹枝浸出液含有膠體，可用作造紙工業(yè)的施膠劑，可用于建筑和水泥、石灰、黃泥、混合使用沙子等，可以起到加固作用，用于鋪設(shè)路面、用瓦檐刮平和封閉屋頂；根可用作殺蟲農(nóng)藥；花是很好的蜜源；許多種類的枝、葉、花和果實非常漂亮，適合作為觀賞植物種植在綠色的花園里。

獼猴桃是一個自然分類單元，屬于中等屬。中國是古老的植物，中國是世界獼猴桃的起源中心。1977年，中國科學(xué)院南京地質(zhì)古生物研究所的郭雙星在廣西壯族自治區(qū)田東縣發(fā)現(xiàn)了幾片樹葉化石經(jīng)鑒定分析化石的地質(zhì)年代，認為該化石為獼猴桃葉化石，屬于中新世早期，距今約2600萬年。

早期英國植物分類學(xué)家約翰林德利（1836）根據(jù)瓦里奇于1821年在尼泊爾采集的標(biāo)本，有——個硬毛獼猴桃（A.  Caroca）建立了獼猴桃屬（Kiwifruit  .把它放在酪絲藻科（Acanthaceae）1843年，Siebold和Zuccarini建立了一個新的Trochostigma屬，屬于大戟科。1847年，普蘭雄根據(jù)來自中國的標(biāo)本發(fā)表了中國獼猴桃，并意識到Trochostigma實際上是獼猴桃的同義詞。1856年MaximowiczRuprecht在李屬Prunus L.一種害蟲在.kolomikta Maxim.Rupr.，Regel根據(jù)這個種建立了一個新屬Kolomkita Regel。1859年，Maximowicz將Kolomkita合并為獼猴桃，并命名為獼猴桃。Dunn（1911）首次對獼猴桃屬進行了全面修訂，確認獼猴桃屬有23種1種，并將其分為4個類群，即瓶形類群凈果類群斑果類群和 被毛類群。Li（1952）修訂為36種。他將Dunn（1911）瓶狀群合并為凈果群，被毛群分為兩類，即粗毛群和星毛群，而斑點果群保持不變。梁疇芬和福格遜（1984）對中國獼猴桃屬植物進行了分類訂正，確定獼猴桃屬植物有51種36變種6變型，分別隸屬于4組4線（1952）獼猴桃群分為4個群，凈果群下建立2條線，即片髓系和實髓系，星毛群下建立2條線，即完全星毛系和不完全星毛系。隨后，研究人員陸續(xù)發(fā)表了一些獼猴桃新品種。

迄今為止，獼猴桃屬的分類學(xué)經(jīng)歷了四次修訂根據(jù)最新修訂，獼猴桃屬植物共有54種21變種，約75個分類群其中原產(chǎn)于中國的獼猴桃有52種，另外兩種分布在周邊國家：尼泊爾的獼猴桃（A.strigosa Hook看看.fThoms）還有白色背葉的日本獼猴桃（A.hypoleuca Nakai）梁疇芬（1983）根據(jù)枝髓形態(tài)和葉背毛的特征，將中國獼猴桃屬劃分為凈果類（Sect.Dunn.，如：軟棗獼猴桃、黑蕊獼猴桃等；斑果組（Sect.  typhus.，如：金花獼猴桃、山梨獼猴桃等；糙毛組（Sect. strigosae Li.，如：美麗獼猴桃、長葉獼猴桃的異構(gòu)現(xiàn)象和興茂形成（Sect.小行星 stellatae Li.如：美味獼猴桃、中華獼猴桃、毛花獼猴桃等。獼猴桃的大多數(shù)分類群是中國特有的，少數(shù)分類群與鄰國共有。其中中華獼猴桃和美味獼猴桃是主要的商業(yè)栽培品種，軟棗獼猴桃和毛果獼猴桃也是人工栽培，其余為野生或半野生狀態(tài)。

獼猴桃屬為落葉、半落葉至常綠藤本植物；無毛或被毛，被毛為簡單柔毛、茸毛、綿毛、硬毛、多刺或分枝的星狀毛；具有固體或?qū)訝罟獾闹l通常有皮孔；冬芽藏在葉座或露在外面。

根：獼猴桃是一種淺根植物。

枝：獼猴桃是落葉藤本植物。有主蔓和側(cè)蔓，側(cè)蔓是由主蔓的側(cè)芽長出來的主蔓1~2條以上，蔓長，達10m左右一年生的藤蔓飽滿飽滿，是能形成混合芽的結(jié)果母藤。常垂直生長，從主蔓或側(cè)蔓基部或枝蔓優(yōu)勢部位的隱芽開始旺盛生長，節(jié)間長，組織不足。

葉：獼猴桃葉單葉，互生，膜質(zhì)、有長柄的紙或皮革。邊緣有細鋸齒或鋸齒狀鋸齒，很少接近全緣，羽狀網(wǎng)狀脈，有時正方形的細脈，托葉缺失或廢棄。

花：獼猴桃花白色、紅色、黃色或綠色，雌雄異株，單生或排列成單聚傘花序或發(fā)散聚傘花序，腋生或生于短花枝下部，有苞片，花小；萼片通常為5片，中間有2 ~ 4片，基部分開或結(jié)合，排列成疊瓦狀，很少呈鑷狀；雄蕊多數(shù)，雄花比雌花多幾天（不育雄蕊）許多長而黃的花藥、褐色、紫色或黑色，“丁”之字形，2室，縱向裂開，通常在基部分叉：花盤缺；子房上位，無毛或有毛，球狀、圓柱形或瓶形，多室，軸上有胎座，胚珠多，倒生，花柱和心皮多，通常向外彎曲，徑向受壓；雄花中有退化的子房。果實為漿果，禿凈，有幾根毛，球形、橢圓形至柱狀長圓形，有斑點（皮孔顯著）或無斑點（皮孔幾不可見）種子多，小，扁圓形和棕色，懸浮在果狐體內(nèi)；種皮完全被網(wǎng)住了；胚乳肉質(zhì)，豐富；胚長約為種子長的1倍/2圓柱形，直立，位于胚乳中央；子葉短；胚根靠近種臍。

世界分布：獼猴桃植物分布廣泛，亞洲從溫帶到亞熱帶都有，主要分布在東亞，東南亞也有一些。北自庫頁島、日本，南到越南、印尼、尼泊爾、斯里蘭卡和印度支那半島等國家。南至印度尼西亞的蘇門答臘和爪哇。

中國分布：中國是獼猴桃的分布中心，有52種，許多變種，從東北到海南、從西藏到臺灣省。但主要集中在秦嶺以南、橫斷山脈以東。

獼猴桃植物生長在陽光和水分充足的森林邊緣、林中、灌叢。具有明顯的四喜（喜溫暖、喜濕潤、喜肥沃、喜光照），四怕（怕干旱、怕水澇、怕強風(fēng)、怕霜凍）特色，需要更好的氣候、土壤條件，適宜濕潤肥沃的土壤，耐寒，抗病蟲害能力強。

根：獼猴桃是一種淺根植物，干燥的天氣影響了它的生長根的分布隨著土壤的硬度和疏松度而變化。枝：獼猴桃新梢和根系交替生長，新梢生長期為170190天，每年5月中旬、8月下旬和8月中下旬有一個生長高峰。獼猴桃枝條具有逆時針旋轉(zhuǎn)，圍繞支撐向上生長的特點，枝條在芽位向上生長旺盛，緩慢與地面平行。花：獼猴桃是雌雄異株植物，是兩性花它通常種植在結(jié)果枝下部的葉腋處不同品種的花期差異很大，通常在5月上半月開花。

獼猴桃植株生長最適宜的溫度為0℃~36℃；獼猴桃在0℃以下易發(fā)生凍害和病害，長期低溫可導(dǎo)致樹體死亡；當(dāng)溫度超過36℃時，根系生長緩慢；當(dāng)溫度達到40℃以上時，根系生長停止，此時出現(xiàn)落葉、落果或枯梢現(xiàn)象。根系淺，不耐旱當(dāng)它在生長季節(jié)遇到高溫時，要及時合理灌溉，補充足夠的水分，降低樹的溫度。當(dāng)降雨量約為1000毫米時，空氣相對濕度為70﹪~80﹪環(huán)境最適宜獼猴桃生長發(fā)育。同時最適合在土層深厚土壤肥沃疏松保水排水良好腐殖質(zhì)含量高的沙土中生長。在土壤PH5.5~6.5范圍能正常生長，PH大于7.在超過5種還原性土壤中，由于缺鐵會發(fā)生黃化。

獼猴桃苗期喜陰涼，避免陽光直射；另一方面，成年植物喜歡陽光，在良好的陽光條件下，樹木健壯，開花結(jié)果。它們的生長發(fā)育與坡向和海拔有關(guān)一般來說，半陰坡生長旺盛，結(jié)果多。它可以在海拔400～1000米生長，在500～800米生長最好。

1、大果種質(zhì)——美味獼猴桃‘秦美’金魁’單果最大重量分別為204克和203克。中華獼猴桃‘魁蜜’最大的單果重183克。此外，中國江西武寧縣初選中國獼猴桃優(yōu)良植株“81-5-1”其最大單果重為223.5g。中華獼猴桃‘太上皇’最大果重可達288克。

2、極早熟獼猴桃種質(zhì)——‘早鮮’品種是國內(nèi)外最早成熟的品種，以鮮食為主。

3、極高Vc種質(zhì)——獼猴桃、河口獼猴桃和華茂獼猴桃是Vc含量最高的獼猴桃種質(zhì)，分別為939.8~2140.0mg/100g、1350.0~1636.8mg/100g、568.9~1137.0mg/100g。中國江西井岡山的優(yōu)良毛獼猴桃‘井毛2號’其Vc含量為923.2  mg/100g。

獼猴桃屬

4、江西省奉新縣中華獼猴桃優(yōu)良品系，耐貯藏性好‘奉93-1’，成熟期晚、耐貯藏、保質(zhì)期長，室溫下可保存40天。美味獼猴桃優(yōu)株‘E-30’，耐儲存性強，在室溫下，貨物的儲存期可達60天以上。

5、多倍體種質(zhì)——美味獼猴桃是天然的六倍體（如秦美、金魁等）可以直接用于生產(chǎn)。四倍體獼猴桃（如魁蜜、怡香等）在獼猴桃新品種選育中發(fā)揮重要作用，果實大于二倍體（如早鮮、瓊露等）大、抗性更強、耐貯性更好。

6、獼猴桃抗寒種質(zhì)——的抗寒能力-43.1℃（黑龍江伊春地區(qū)）是最耐寒的獼猴桃種質(zhì)，可作為抗寒育種的優(yōu)良親本。

7、河南紅果獼猴桃種質(zhì)——（A.Henan）成熟時果肉是暗紅色的；紅肉獼猴桃（A.Chinese 3356var.  Rufupupa）它是中華獼猴桃的紅肉品種；彩色獼猴桃（A.Delicious  var.  color）這是一種紅心美味獼猴桃。

8、雌雄同株種質(zhì)——粉質(zhì)獼猴桃（A.Farinaud Sa）一株兩性花的植物被發(fā)現(xiàn)于。黃毛獼猴桃（A.Grifola）一夫一妻制個體。

9、——種子少或無核種質(zhì)獼猴桃通常種子較多，平均每個果實的種子數(shù)量為250400粒，這影響了其鮮食的適口性。美味獼猴桃‘湘洲83802’平均每果種子數(shù)27~33粒，最多50粒，最少2粒。湖南省吉首大學(xué)初選‘美味無籽1號’高級植物，無籽果實。

10、中華獼猴桃矮化種質(zhì)——‘贛獼5號’，株型緊湊、節(jié)間枝條短縮、冠幅小，是矮化無框密植的優(yōu)良種質(zhì)，也是獼猴桃矮化和觀賞育種的優(yōu)良親本材料。

11、種間雜種——王等（1993）從中華獼猴桃和毛果獼猴桃雜種F1中選出3個具有觀賞價值的優(yōu)良品種——‘江山嬌’滿天星’重瓣’安和祥等（1995）郭達是從美味獼猴桃26號的雜種一代中選育出來的、綠皮、無毛的優(yōu)良植株有近5倍體染色體（2n=5x=145）這種雜種的抗性比母本強，接近父本。

食用價值：獼猴桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果它的果肉含有大量維持人體健康所需的營養(yǎng)物質(zhì)，并富含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、蛋白質(zhì)、果膠、單寧、VB、多種酶類、抗癌物質(zhì)蘆丁和17種氨基酸，并含有鐵、鎂、鉬、鈣、鉀、鈉、碘、硒等十四種礦物質(zhì)營養(yǎng)素，尤其是維生素c（Vc）的含量高達柑橘、蘋果等水果的幾倍到幾十倍。因此獼猴桃又有“Vc之王”生命之果”之稱。每天吃獼猴桃對人體健康有好處。

經(jīng)濟價值：該屬植物果實可食用，其營養(yǎng)價值和藥用價值使其具有良好的市場開發(fā)前景，因此人們對其加以重視，并開發(fā)出多種食品，如獼猴桃茶、果汁、糖水罐頭、果脯、果醬、果凍、果酒等產(chǎn)品，近年來推出了很多具有保健功能的新食品，比如獼猴桃果肉飲料、獼猴桃果粉、獼猴桃保健醋、獼猴桃冰激凌等；葉可飼豬；樹枝浸出液含有膠體，可用作造紙工業(yè)的施膠劑，可用于建筑和水泥、石灰、黃泥、混合使用沙子等，可以起到加固作用，用于鋪設(shè)路面、用瓦檐刮平和封閉屋頂；根可用作殺蟲農(nóng)藥；花是很好的蜜源。

藥用價值：獼猴桃的藥用歷史悠久。唐《本草拾遺》、宋《本草衍義》、《本草綱目》中記載獼猴桃全株可入藥，中醫(yī)認為其果實性寒酸、甘，能調(diào)理中氣、生津潤燥、解熱除煩，用于治療消化不良、食欲不振；其根、根皮性寒、味苦，能清熱解毒、祛風(fēng)利濕治療肝炎、水腫、跌打損傷、痢疾、淋巴結(jié)核、癰癤腫毒、胃癌、乳腺癌等。

觀賞價值：獼猴桃的多種分支、葉、花和果實非常漂亮，適合作為觀賞植物種植在綠色的花園里。

獼猴桃屬植物主要分為斑果類（Spanish fly）糙毛組（Monopteridae）星毛組（Stellariaceae）和凈果組（Leiocarpae），其中斑果組、粗毛群和星毛群都集中在秦嶺以南和橫斷山脈以東的大陸地區(qū)，只有凈果群的分布區(qū)向東北方向延伸很遠。

凈果組(Sect.Dunn.：植株完全無毛或僅萼片和子房有毛，少數(shù)葉在腹面敗育，葉背脈腋部有少量刺狀毛或髯毛，只有少數(shù)葉略有毛，果實上無斑點，頂部有喙或喙，子房呈圓柱形或瓶狀，髓層狀或?qū)嵭摹＿@個群體是分布最北最廣的群體；也是中國分布種類最多的類群美國的鄰國。這一類群的地理分布及其分類群的具體分布表明，它含有相當(dāng)強烈的東亞植物區(qū)系特征。

系1、片髓系（Ser.小行星Lamellatae C.F.Liang）：髓呈層狀，白色或棕色，有淺綠色的花，46個萼片和5個花瓣；葉片有或沒有白斑。共6種。1、軟棗獼猴桃：凸脈獼猴桃、紫果獼猴桃、陜西獼猴桃、心葉獼猴桃。2、圓果獼猴桃。3、黑蕊獼猴桃：堊葉獼猴桃、廣西獼猴桃、褪粉獼猴桃、無髯獼猴桃。4、狗棗獼猴桃。5、海棠獼猴桃。6、四萼獼猴桃：巴東獼猴桃。

系2．實心系（Ser.Solidae C.F.Liang）：髓實心，白色；花白色，有25個萼片，512個花瓣；葉片常有白斑。共四種。

7、葛棗獼猴桃。(  8)對萼獼猴桃：麻葉獼猴桃。(  9)大籽獼猴桃。10、梅葉獼猴桃。

斑果組（Sect.Macula  Dunn）：絕大部份枝條、葉柄和葉背無毛，少數(shù)有毛；半花序和花萼有毛；多數(shù)無毛；大多數(shù)卵巢有毛，少數(shù)無毛；果具斑點，頂端無喙，子房圓柱形或球形；大多數(shù)紙漿是層狀的，少數(shù)幾乎是固體的(第11~26種)，共16種。該類群的分類群最多，其中大部分位于該屬的分布中心它的北部邊界小于黃河北岸，南部邊界小于海南島，但它可以到達臺灣省島。向西可以到達西藏的雅魯藏布江和鄰近的尼泊爾錫金。

11、簇花獼族挑：右旋獼猴桃和楔葉獼猴桃；12、傘花獼猴桃：扇葉獼猴桃。13、紅莖獼猴桃：有革葉獼猴桃。14、榆葉獼猴桃。15、硬齒獼猴桃：臺灣獼猴桃、尖葉獼猴桃、毛葉硬齒獼猴桃、京梨獼猴桃、異色獼猴桃和駱駝獼猴桃。16、薄葉獼猴桃。17、顯脈獼猴桃：柔毛獼猴桃。18、柱果獼猴桃：鈍葉獼猴桃。19、纖小獼猴桃。20、滑葉獼猴桃。21、華南獼猴桃：耳葉獼猴桃、粗葉獼猴桃。22、金花獼猴桃。23、中越獼猴桃。24、粉葉獼猴桃。25、毛蕊獼猴桃。26、清風(fēng)藤獼猴桃。

糙毛組（Sect.Strigosae Li）：植物體毛發(fā)達，小枝多、芽體、葉片、葉柄、花萼、子房、幼果和其他部分大多被剛毛覆蓋、粗糙或者有剛毛，至少小枝和子房有密毛；果具斑點(第27~36種)，共10種。該類群分布面積小，分類群少，經(jīng)濟意義不大。

27、糙葉獼猴桃。28、全毛獼猴桃。29、昭通獼猴桃。30、城口獼猴桃。31、葡萄葉獼猴桃。32、條葉獼猴桃。33、美麗獼猴桃。34、肉葉獼猴桃：奶果獼猴桃。35、蒙白獼猴桃：多齒獼猴桃和裸莖獼猴。36、長葉獼猴桃：粗齒獼猴桃。

星毛組（Sect.星號Stellatae Li）：植物體毛發(fā)達，枝葉通常柔軟蓬松、絨毛或綿毛：葉背被星狀毛；果具斑點(第37~52種)，共16種。

系1：完全星毛系（Ser.Wanmei  C.F.L iang）葉片的背毛被完全覆蓋，星狀毛完整且持久。共11種。

37、粉毛獼猴桃。38、紅毛獼猴桃：蜜花獼猴桃。39、黃毛獼猴桃：厚葉獼猴桃、綿毛獼猴桃（藤梨根和絹毛獼猴桃）40、灰毛獼猴桃：菲律賓獼猴桃和長柄獼猴桃。41、栓葉獼猴桃。42、闊葉獼猴桃：長絨獼猴桃。43、安息香獼猴桃。44、小葉獼猴桃。45、毛花獼猴桃。46、兩廣獼猴桃。47、中華獼猴桃：有井岡山獼猴桃、硬毛獼猴桃、刺毛獼猴桃。

系2：不完全星毛系（Scr.Imperfect  C.F.Liang）葉背面密被微柔毛和不完全的星狀毛或零星的早落星狀毛。共5種。

48、貢山獼猴桃。49、大花獼猴桃。50、星毛獼猴桃。51、倒卵葉獼猴桃。52、花楸獼猴桃。

中華獼猴桃（Kiwifruit  ）：花枝一般長4-5 cm，稀疏覆蓋灰白色細毛，毛發(fā)脫落早，易禿頂或密被粗糙細毛； 葉倒卵形，6-8厘米，寬7-8 cm，頂部多被截平，中間凹陷；葉柄灰白色，有 根毛。花直徑2.5厘米，子房被絨毛。果近球形，長4-4.5厘米，覆蓋著柔軟的絨毛。花期4月中旬-5月中、下旬，南部較早、北部較晚。產(chǎn)中國陜西（南端）湖北、湖南、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東（北部）和廣西（北部）等省區(qū)。生于海拔200-600米以下的低山森林，一般出現(xiàn)在高草灌木中、灌木或半陌生的森林，喜歡富含腐殖質(zhì)、排水良好的土壤；那些分布在北方的人喜歡出生在溫暖潮濕的背風(fēng)和陽光充足的環(huán)境中。

軟棗獼猴桃（Kiwifruit  arguta）：葉膜質(zhì)，大，寬橢圓形，有時寬倒卵形，長8-12厘米，寬5-10厘米，底部是圓形的，邊緣呈鋸齒狀且不彎曲；背面只有葉脈腋上的白須；靜脈非常不發(fā)達和顯著。花藥暗紫色。果實成熟時為綠色和黃色，球形至柱狀和長圓形，長度為2-3厘米，頂端有鈍喙。產(chǎn)中國黑龍江、吉林、遼寧、山東、山西、河北、河南、安徽、浙江、云南等省份，主產(chǎn)東北地區(qū)。韓國日本分布。原品種是分布廣自然產(chǎn)量大經(jīng)濟意義重大利用歷史悠久的品種之一。其果實主要用于生食釀酒加工果脯等。從國外引進的品種大多用作綠化觀賞植物。

葛棗獼猴桃：藤本。幼枝略被微柔毛。髓實心。葉膜質(zhì)或紙質(zhì)，橢圓形，邊緣有細鋸齒，上表面稍有小剛毛，下表面稍被微柔毛或小剛毛。花1—3朵，白色；萼片5，稀疏的茸毛或近無毛；5朵花，稍有絨毛；花絲線形。漿果卵圓形或柱狀卵圓形，頂部具喙，基部有宿存萼片。7月開花，果實成熟9—10月。產(chǎn)中國黑龍江、吉林、遼寧、甘肅、陜西、河北、河南、山東、湖北、湖南、四川、云南、貴州等省。生于海拔500（東北）1900米（四川）的山林中。蘇聯(lián)遠東地區(qū)、韓國日本分布。果可當(dāng)果用，癭可入藥，治廟氣腰痛；遠志醇是從水果中提取的新藥，是一種強心利尿的注射劑。