旅游星級酒店相對于新的住宿產(chǎn)品，旅游星級酒店逐漸成為一種傳統(tǒng)的酒店概念。傳統(tǒng)酒店是指20世紀80年代以前流行于歐美的旅游酒店，主要用于接待國際旅游團的客人。

旅游星級酒店

隨著社會的進一步發(fā)展，歐美客源市場不斷細化，如：不斷增長的商務(wù)旅行、個人自助游和休閑度假等，為了滿足不斷變化的旅游客源市場需求，這類酒店也在不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從而演變?yōu)閾碛懈鞣N酒店客房，提供各種設(shè)施設(shè)備，服務(wù)齊全，能夠滿足所有旅游客源市場需求的綜合性酒店。

改革開放初期，中國 美國的旅游市場主要是接待海外旅游團隊當(dāng)時引入的是當(dāng)今國際酒店業(yè)定義的傳統(tǒng)旅游星級酒店，以及現(xiàn)階段主導(dǎo)中國酒店業(yè)市場的各類旅游星級酒店。

中國 美國旅游業(yè)起步較晚，但起點相對較高改革開放前主要是接待外事，只有工業(yè)的雛形，不完全屬于工業(yè)范疇。直到20世紀80年代初，國際入境旅游才正式從外國接待轉(zhuǎn)變?yōu)橹袊哟F(xiàn)代旅游業(yè)。當(dāng)時，中國 美國的旅游產(chǎn)品只針對外國游客，其目的不僅是通過旅游賺取外匯，而且是鼓勵和吸引外國投資者在中國投資，促進技術(shù)轉(zhuǎn)讓和加強文化交流活動。但在當(dāng)時的經(jīng)濟背景下，社會上其他與酒店住宿相匹配的行業(yè)、餐飲購物休閑娛樂等消費設(shè)施嚴重缺乏。此后，國內(nèi)酒店的建設(shè)基本都是按照涉外星級酒店的評定標(biāo)準(zhǔn)，以三星級及以上酒店為主。

涉外星級酒店的評定標(biāo)準(zhǔn)和大范圍推廣極大地促進了中國酒店業(yè)的發(fā)展，但同時也束縛了國內(nèi)酒店業(yè)的創(chuàng)新思維。正如一些專家學(xué)者指出的，中國有涉外星級酒店“大而全”小而全”酒店就像一個小社會的現(xiàn)象，很多應(yīng)該由社會提供的服務(wù)功能也由酒店提供。

從全球主要商業(yè)城市住宿業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，旅游星級酒店總數(shù)僅占市場總量的15% -( 20)大約，而且中國旅游星級酒店客房總數(shù)超過整個住宿行業(yè)客房總數(shù)的一半以上即使近年來我國旅游業(yè)處于高速增長階段，但旅游星級酒店的整體盈利能力卻在逐漸下降，這是主要原因之一。具體表現(xiàn)如下：

一、隨著我國大中城市的快速發(fā)展，旅游相關(guān)行業(yè)發(fā)展迅速，管理方式更加靈活和專業(yè)，使得相當(dāng)一部分旅游星級酒店失去了原有的市場競爭力，成為酒店經(jīng)營的負擔(dān)。此外，為了保持或提高星級，許多酒店不得不盲目提高這些配套設(shè)施的水平，這進一步加劇了經(jīng)營困難。

二、由于星級酒店概念單一，使用廣泛，酒店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)極其相似，世界知名連鎖酒店品牌的進入，導(dǎo)致整個旅游星級酒店行業(yè)競爭日益激烈。

三、與中國 中國加入WTO后，旅游市場開始全方位對外開放、旅游消費逐漸走向成熟，越來越多的國內(nèi)外游客開始關(guān)注酒店的核心功能（住宿）的價值含量。中國主要商業(yè)城市星級酒店的經(jīng)營數(shù)據(jù)顯示，新型住宿產(chǎn)品如：公寓式酒店經(jīng)營的經(jīng)濟型酒店和酒店式公寓，確實在蠶食旅游星級酒店的市場份額。

在中國主要旅游、商業(yè)城市，隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，商務(wù)需求和休閑度假需求的升級，以及來自更符合市場需求的住宿業(yè)其他創(chuàng)新產(chǎn)品的競爭壓力，中國 中國的中低檔旅游星級酒店已經(jīng)飽和。根據(jù)21世紀全球住宿業(yè)的發(fā)展趨勢，豪華高端商務(wù)休閑酒店、服務(wù)式公寓和經(jīng)濟型酒店將成為全球各大城市最有前景的酒店品種。鑒于中國的急劇變化中國現(xiàn)有的旅游星級酒店將面臨產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。