出生于意大利著名旅游城市比薩，有一個雙胞胎的兄弟，此外他還有一個哥哥和一個姐姐。6歲時，基耶利尼加入了利沃諾青年隊，最初位置是中場。隨著年齡增長，位置前提到邊鋒，后來又改成邊后衛。

2000年16歲的基耶利尼進入利沃諾一線隊，從最初的中前衛該打邊前衛，最終打到了左邊后衛的位置。基耶利尼共為利沃諾效力四年，其中于意丙和意乙聯賽各兩年。最后一年幫助利沃諾升入意甲，參加了41場聯賽并攻入4球。

在佛羅倫薩的一個賽季里，基耶利尼表現出色，作為主力參加了37場聯賽，攻入3個進球，其中包括對陣自己另一個東家尤文圖斯攻入的一球。

2005年尤文圖斯出價430萬歐元將基耶利尼另一半所有權購回。

2005-06賽季是基耶利尼在尤文圖斯的第一個賽季。整個賽季，基耶利尼只有17次聯賽出場和6次冠軍杯出場。

2006-07賽季由于06年5月的電話門事件，尤文圖斯從意甲降入意乙。卡納瓦羅、圖拉姆相繼離開球隊，這讓基耶利尼有了大發揮的空間。主教練德尚將基耶利尼改造為中后衛，他也在這個位置上發揮出了自己的全部潛質，成長為球隊在后防線上的中流砥柱。整個賽季，基耶利尼聯賽出場32次，意大利杯出場3次，并攻入4球，幫助尤文圖斯重回意甲。

2007-08賽季重回意甲的尤文圖斯取得了聯賽第三名。基耶利尼聯賽出場30次，攻入3球。重返歐冠舞臺的尤文圖斯在小組賽中雙殺皇馬，不過在16強的比賽中以1球之差不敵切爾西。

2008-09賽季開始前，基耶利尼在與AC米蘭的貝魯斯科尼杯比賽中受傷，當時預計他將休戰2個月，不過基耶利尼很快就傷愈復出，趕上了9月份尤文圖斯關鍵的幾場比賽。2008-09基耶利尼出場27次攻入4球，尤文圖斯也獲得了聯賽第二的佳績。2008年4月27日基耶利尼獨進兩球，幫助尤文圖斯5：2大勝拉齊奧。同年6月尤文圖斯與基耶利尼續約，新合同到2013年到期。

2009-10賽季以及2010-11賽季基耶利尼各出場32次，共打進5球。尤文圖斯連續2個賽季僅僅獲得第7名。

2011-12賽季基耶利尼出場34次，打入2球，幫助尤文圖斯時隔9年重奪意甲冠軍。

2012-13賽季，基耶利尼出場24次，打入1球。幫助尤文圖斯獲得意甲2連冠。2012年8月11日，尤文圖斯在北京鳥巢加時4比2擊敗那不勒斯，奪得意大利超級杯。

2013-14賽季，基耶利尼出場31次，打進3球。這個賽季，尤文圖斯也實現了聯賽三連冠。

2013年8月20日尤文圖斯以4：0輕取拉齊奧奪得意大利超級杯，6次奪冠超越國米，追平了AC米蘭保持的意大利超級杯奪冠次數的紀錄。

2014-15賽季基耶利尼聯賽出場28次，幫助尤文圖斯獲得聯賽4連冠的偉業。同年11月20日尤文圖斯官方宣布球隊和基耶利尼完成續約，合同簽至2018年夏天，基耶利尼的年薪將是300萬歐元，另外還根據表現有相應的獎金條款。

2015年4月在歐冠8強賽上，尤文圖斯戰勝摩納哥，時隔12年重回歐冠4強。遺憾的是，在和巴塞羅那的歐冠決賽前，基耶利尼在訓練中小腿肌肉拉傷，遺憾地失去了參加歐冠決賽的機會。最終尤文圖斯以1：3不敵巴塞羅那，與三冠王失之交臂。同年8月8日尤文在上海以2：0戰勝拉齊奧，第7次獲得本項賽事的冠軍，超越AC米蘭成為意大利超級杯歷史奪冠次數最多的球隊。

2016年6月27日歐洲杯1/8決賽，上半時第34分鐘，博努奇任意球攻門導致德赫亞撲救脫手，門前的基耶利尼補射空門輕松破門。最終意大利隊以2:0戰勝西班牙隊。

2018年6月，基耶利尼與尤文圖斯續約至2020年。 

2019年8月30日，基耶利尼在訓練中前十字韌帶受傷，缺陣半年。

2020年4月12日消息布馮會在本賽季結束后繼續足球生涯，尤文圖斯將會與布馮簽訂一份續約一年的合同。同年6月29日吉奧吉奧·基耶利尼與尤文圖斯續約至2021年6月。同年7月20日入選2020年金足獎候選名單。同年?7月27日隨尤文圖斯提前2輪奪得2019-2020賽季意甲冠軍。

2021年2月14日，基耶利尼完成了自己的第400場意甲比賽，同時也完成了自己代表尤文圖斯首發的第500場比賽。3月27日基耶利尼退出本期意大利國家隊。7月12日03:00(英國當地時間11日20:00)，跟隨意大利奪得2020歐洲杯冠軍。8月3日，尤文官方宣布與球隊老將基耶利尼續約至2023年。10月1日，意大利國家隊公布了新一期的大名單，基耶利尼在列。10月9日， 《法國足球》正式公布2021年金球獎30人候選名單，基耶利尼入選第三批名單。11月6日，入選意大利國家隊大名單。11月，基耶利尼在2021年金球獎中排在第13位。

北京時間2022年5月12日03:00(意大利當地時間11日21:00)，2021/22賽季意大利杯決賽展開爭奪，吉奧吉奧·基耶利尼所在的尤文圖斯隊獲得亞軍。同日消息，基耶利尼宣布，2022賽季結束后離開尤文圖斯。

2022年6月13日，洛杉磯足球俱樂部官方消息，37歲基耶利尼加盟洛杉磯FC。

2003年，基耶利尼代表意大利U19青年隊奪得了歐洲19歲以下青年足球錦標賽冠軍。 

2004年11月，基耶利尼在對陣芬蘭的比賽中上演了國家隊處子秀。 

2004年，基耶利尼隨意大利U23隊參加了雅典奧運會，獲得季軍。 

2007年，基耶利尼參加了歐洲U21青年足球錦標賽。 

2008年，基耶利尼接連參加了北京奧運會、歐錦賽與世預賽。  歐錦賽上，基耶利尼在練習中鏟傷了卡納瓦羅，反使他獲得上場機會。在歐錦賽對羅馬尼亞的比賽中登場，并且發揮出色。世預賽上，基耶利尼與另一位老將卡納瓦羅成為意大利隊的正選中衛，他出場7次全部打滿。 

2012年，基耶利尼幫助意大利國家隊奪得了歐洲杯亞軍。

2013年，基耶利尼代表意大利國家隊參加了里約熱內盧聯合會杯。小組賽第三場，巴西4比2戰勝意大利的比賽中，基耶利尼攻入意大利第二球。  半決賽，意大利在點球大戰中輸給西班牙。  最終，意大利同樣憑借點球大戰擊敗了烏拉圭，獲得了聯合會杯的季軍。 

2014年6月25日，巴西世界杯D組第三輪比賽，烏拉圭隊對意大利隊的比賽第80分鐘，烏拉圭隊前場發動進攻，禁區內的蘇亞雷斯與基耶利尼搶位時發生身體接觸，蘇亞雷斯拽著基耶利尼的左臂，接著用自己的嘴咬了基耶利尼的左肩膀。突然受到襲擊的基耶利尼痛的倒在了地上，但裁判并沒有判罰。  賽后蘇亞雷斯也被禁賽9場，4個月內禁止參加足球有關的一切活動。 

2016年6月27日，歐洲杯1/8決賽，上半時第34分鐘，博努奇任意球攻門導致德赫亞撲救脫手，門前的基耶利尼補射空門輕松破門。最終意大利隊以2:0戰勝西班牙隊。 

2018年，基耶利尼成為意大利國家隊隊長。 

2021年夏天，基耶利尼幫助意大利國家隊奪得2020歐洲杯冠軍。

2022年5月，意大利國家隊官方公布了歐國聯大名單，基耶利尼入選。

2014年7月20日，基耶利尼與女友科洛麗娜在利沃諾的蒙特內羅教堂進行了婚禮。科洛麗娜為人非常低調，很少在媒體鏡頭面前曝光。  2015年7月，科洛麗娜誕下一個女兒，名字叫妮娜。

基耶利尼于2010年在都靈大學經濟系拿到了經濟學的學士學位。值得一提的是，他的畢業論文論題為《俱樂部的預算分析》讓他得到了滿分110分中的109分。

新華網體育：基耶利尼搶斷動作兇狠，但成功率很高，因此比賽中很少吃牌。身體條件出色，防空能力一流，頭球在進攻方也經常立功。比起卡位，更擅長的是對方接球前的主動上搶。因為是邊后衛出身，速度也非常驚人，往往可以搶在對方前鋒得球之前完成搶斷。此外，基耶利尼在場上能夠指揮隊友，假以時日可以培養為領軍人物。

騰訊體育：基耶利尼的特點在于強大的制空能力、正面身體對抗能力以及出色的補防與搶位意識。他能站在隊友身邊為隊友提供強有力的支撐與保障，進而激發隊友的潛能。

吉吉·里瓦：歐洲杯最佳中衛之一，有光明的未來。