摘要: 哥窯是宋代五大名窯之一。哥窯被列為宋代名窯，最早見于明初宣德年間《宣德鼎彝譜》。哥窯的名字在宋代的文獻(xiàn)中找不到，但在《至正直記》年的元代有記載。《格古要論》，明代著名陶瓷作品，遵循其理論，稱為格格窯。哥[閱讀全文:]
摘要: 石獅由石頭雕刻而成，是中國古代工匠的一種裝飾和藝術(shù)作品。石獅最早出現(xiàn)在東漢時(shí)期獅子經(jīng)過工匠的想象和加工，融入了中國本土神獸的形象，雕刻成石獅。起初，石獅子被廣泛用于守衛(wèi)墳?zāi)梗凰逄茣r(shí)期，石獅藝術(shù)發(fā)展成熟，[閱讀全文:]
摘要: 瓷器（英文名：china）是指在高溫下燒制而成的瓷土，具有玻璃釉或彩繪表面，具有獨(dú)特典雅的美感和突出的藝術(shù)價(jià)值。瓷器以其精美和精湛的工藝而聞名，裝飾和造型豐富，青花瓷、古瓷和瓷雕是瓷器的代表類型。其制作[閱讀全文:]
摘要: 滿漢全席是中國清代具有濃郁民族特色的大型宴會(huì)它既有宮廷菜肴的特點(diǎn)，又有地方風(fēng)味的精髓菜肴精美，禮儀講究，風(fēng)格獨(dú)特它最初是清朝官場上滿漢人圍坐在一起的宴會(huì)，逐漸發(fā)展成為集滿漢全席之精華的最著名的中式宴會(huì)。[閱讀全文:]
摘要: 剁椒魚頭又名“鴻運(yùn)當(dāng)頭”或“開門紅”選用鳙魚頭為主料，輔以1-切碎的辣椒發(fā)酵了2個(gè)月、泡椒和野山椒浸泡1年左右，加入洋蔥、姜、大蒜等食材，蒸成一道家常菜。剁椒魚頭味道鮮美，鮮紅誘人，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。剁椒魚[閱讀全文:]
摘要: 魚露（Fish sauce），又稱魚醬油、水產(chǎn)醬油、鱭（jì）油、胰油、魚湯、蝦鹵油、蝦油、鯰汁（京族）等，其味咸而鮮、色澤棕紅透亮、風(fēng)味獨(dú)特。它主要產(chǎn)于中國沿海地區(qū)浙江、福建、[閱讀全文:]
摘要: 酸菜魚是一道以草魚為主的菜肴、用腌菜和其他配料烹制而成，魚片滑嫩，腌菜酸脆，湯汁呈乳白色，味道酸辣，帶有一點(diǎn)泡椒的焦味。酸菜魚，流行于20世紀(jì)90年代，以其獨(dú)特的調(diào)料和獨(dú)特的烹飪手法而聞名，是中國重慶江[閱讀全文:]
摘要: 蘭州牛肉面是中國甘肅省蘭州市著名的地方美食它始于清朝嘉慶年間，起源于中國河南的懷慶府（今河南省沁陽市）發(fā)明者是國子監(jiān)泰太學(xué)生陳維經(jīng)，同艾青（湯清）二白（蘿卜白）三紅（辣椒油紅）四綠（香菜，蒜苗綠）五黃（[閱讀全文:]